Yogurt Worms

What are they?

The Bulgarians also -called "kefir" kephir, milkkefir, Bulgarian bacilli, lactobacilli Bulgarians are a fermented dairy product allegedly Caucasian origin. Of these naturally get good yogurt and buttermilk, among other things. They have been useful to preserve meats.

Microagelgas colonies are Lactobacillus bulgaricus, namely lactic acid bacteria and clusters associated symbiotic yeast in a polysaccharide matrix (Ulloa Lappe, 1993).

White or yellowish, elastic medium, look like a set of grains of cooked rice. They smell a little cheese and buttermilk.

They are ancestral home grows. Traditionally they are associated to a long healthy life.
preparation

A beads washed with clean drinking water in a container of metal-glass-never were added milk, either cow or goat, anger or commercial, and the next day get real and homemade yogurt. Unlike industrialist who, say those who have worked in that branch of food, is "pure fat and sugar."

It is best to take the Bulgarian yogurt served with fruits and cereals, such as melon, strawberries, guava, papaya and amaranth, or granola. A good daily glass is excellent. With a spoonful of honey is better. Yogurt generated during the first 24 hours is laxative and 36 hours is more astringent acid taste.
properties

Among its many virtues is that regenerate and strengthen very effectively gut flora help in the digestion and assimilation of food, fortify the digestive system in prevention of bacterial and viral infections. Also support the immune system, this being perhaps his greatest contribution to health. Help against infections already present, fight anemia, liver and kidney problems.

How to get them?

Bulgarians are not sold in supermarkets, usually ranging from one hand to another, because they are living things that must be addressed daily and have not been susceptible to industrialize. So could you ask family, friends or acquaintances who may have some and ask you some no amount since these are played and soon will have enough.
Below I will show them as never done it and so I do not guarantee them to work


Put a quart of milk and a tapas pedaso cloth blanket folded in half and ties with a link in a glass bottle. Put the bottle in a cool dark place for a week. The days the iquido will be seen as divided into water and com reuqeson, pass the liquid through a strainer and rinse with running water and move it with your hand so that only remain the Bulgarian in the colander, you will use only larger.

Gusanos de Yogurt

Qué son?

Los búlgaros llamados asimismo “kéfir”, kephir, milkkefir, bacilos búlgaros, lactobacilos búlgaros, son un producto lácteo fermentado de origen presuntamente caucásico. De ellos se obtiene de forma natural buen yogur y jocoque, entre otras cosas. Han sido útiles para conservar carnes.

Son colonias de microagelgas Lactobacillus bulgaricus, es decir, conglomerados de bacterias lácticas y de levaduras asociadas simbióticamente en una matriz de polisacáridos (Ulloa- Lappe, 1993).

De color blanco o medio amarillento, elásticos, lucen como un conjunto de granos de arroz cocido. Huelen un poco a queso y a jocoque.

Son cultivos caseros ancestrales. Tradicionalmente van asociados a una saludable larga vida.

Preparación

A los granos lavados con agua de tomar limpia, en un envase de cristal –jamás de metal- se les agrega leche, ya sea de vaca o de cabra, bronca o comercial, y al día siguiente obtienes un yogur verdadero y casero. A diferencia del industrial que, aseguran quienes han trabajado en ese ramo de alimentos, es “pura grasa y azúcar”.

Es mejor tomar el yogur de los búlgaros acompañado con frutas y cereales, tales como melón, fresas, guayaba, papaya y amaranto, o granola. Un buen vaso diario es excelente. Con una cucharada de miel es mejor. El yogur generado durante las primeras 24 horas es laxante y a las 36 horas es astringente y su sabor más ácido.

Propiedades

Entre sus muchas virtudes está que regeneran y fortalecen de manera muy eficaz la flora intestinal, auxilian en la digestión y asimilación de los alimentos, fortifican el sistema digestivo en prevención de infecciones bacterianas y virales. Asimismo apoyan el sistema inmunológico, siendo quizá ésta su mayor aportación a la salud. Ayudan contra infecciones ya presentes, combaten la anemia, problemas hepáticos y renales.

Como conseguirlos?

Los búlgaros no se venden en supermercados, generalmente van de unas manos a otras, ya que son elementos vivos que deben atenderse diariamente y no han sido susceptibles de poder industrializarse. Asi que podrias preguntar a familiares, amigos o conocidos quien pueda tener algunos y pedirle que te de algunos no importa la cantidad ya que estos se reproducen y en poco tiempo tendras suficientes.

A continuacion les mostrare como hacerlos nunca lo e hecho asi que no les garantizo que funcione

Pon en una botella de vidrio un litro de leche y lo tapas con un pedaso de tela manta doblada en dos y la amarras con una liga. Pon la botella en un lugar fresco y oscuro por una semana. Ya pasado el tiempo el iquido va a verse como dividido en agua y un com reuqeson, pasa el liquido por un colador y enjuaga a chorro de agua y muevelo con tu mano a manera de que solo queden los bulgaro en el colador, utilizaras solo los más grandes.